Cours de cuisine chinoise : le porc au caramel

En juin venez apprendre à cuisiner un plat typiquement chinois :
le 红烧肉 Hongshao Rou

Après le cours de ravioli du Xu Li, place au cours de « porc au caramel » de Ying. Le 红烧肉 est un plat typiquement chinois, réputé pour avoir été le plat préféré de Mao Zedong. Ce n’est pour ça que nous l’avons choisi mais plutôt pour vous donner l’occasion d’apprendre à cuisiner un plat inédit en France et pourtant présent sur la carte de tous les restos en Chine. A la fois sucré et salé, croustillant et gourmand, le porc au caramel façon Hongshao est un vrai délice.
Pendant la cuisson de la viande, vous apprendrez à réaliser une entrée froide.
Les cours sont ouverts à 8 participants maximum, ils sont encadrés par des professionnels et sont donnés en français. Au-delà d’un cours c’est un moment de découverte de la Chine à travers sa culture culinaire que nous vous offrons dans une ambiance amicale et décontractée.
Tout niveau accepté.

Samedi 11 juin à 10h, à la Cuisign, dans une cuisine équipée et pro.

5 rue Cluzan 69007 Lyon, métro Guillotière

Tarif : 35 euros/personne

Inscription auprès de Carole : carole.nihaolyon@gmail.com